單車旅人 BIKING 16

單車旅人 BIKING 16

文/黃書萍 照片提供/單車旅人

老街裡的新故事，城中街？！ 這是彰化的路名嗎？！
而如今這條老街，座落著一間熱情洋溢的店家人，
來聽聽這家人怎麼會開出這麼美的花？

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彰化市城中街16號

FB/單車旅人

Q1 是什麼樣的機會讓你開店?

店小二：
從沒有想過要開店，但開店前與咖啡有著一段認識之旅，那時2012年間與台大王博士合作推廣精品咖啡，在過程中碰觸咖啡認證、咖啡課程、生豆進口、生豆拍賣…等咖啡相關知識，當然在這期間也拜訪了台灣各地咖啡店，這些過程的累積、碰撞，讓自己也萌生如果一家人一起開一間店，是接下來人生會想做的事…

Q2.1 開店前從事的工作?

店小二：
在開店前從事腳踏車、摩托車設計和國際貿易，而這工作也長達10幾20年，因此我們的店名「單車旅人」就從工作衍生而來，店內的佈置、相關比賽的獎牌、照片和牆上掛的腳踏車都是工作的寫照。

Q2.2當初怎麼會選擇彰化-城中街開店呢？

店小二：
「城中街」早期這條街是所謂的舶來品街，彰化的第一間百貨公司也就在我們店斜前方，而現在「單車旅人」這棟屋子，距離現今2016已有42年的歷史，而這間屋子無人使用18年了，停滯的屋子見證城中街沒落許久。初次有機會進到這個房子，就決定將這麼美、這麼有歷史的地方一定要被人看見！

Q2.3關於店內的裝潢也是保留42年前的樣貌嗎?

店小二:
在以前的房屋,一樓是作為停車使用,二樓才是住家的格局,因此二樓以上廚房保留著老灶、居家使用的燈飾、壁飾裝潢,都維持著42年前一樣的風貌,好多老一輩的人來看都感動得不得了,保存得非常好。(來到店裡不用客氣可請老闆帶路參觀,讓你重回台灣早期的特有風格)。

Q3 在開店過程中,有什麼有趣的事?

店小二:
有一次內店電話響了,是兩位年輕人打來說:「老闆你們那有在修理單車嗎?我們正在單車環島,但在成功嶺這裡爆胎,可以幫我們嗎?」,原來,單車旅人,默默地在搜尋引擎上成了「可修理單車的腳踏車店」,當然這是我的本業,幫兩位很可愛的年輕人修好輪胎、並教他們補胎的方法,隔天還帶他們騎車上山去看老鷹,順便教他們怎麼更順暢的變速。

Q4 咖啡店有為你的生活，帶來什麼改變嗎?

店小二：
可以認識更多朋友，也有機會與大家分享單車、咖啡、及我們自己做的食物。

Q5 給想開店的人一句話?

店小二:
很歡迎，也許這樣的城中街可以再有間茶館、或是其他不同特色的小店。

加場專訪：
(訪談期間原本店長進修去了，暫時由大姊Kimberly代班，因此特別加訪)
Q6 對於全家人一起開店有什麼感覺?

Kimberly：
一開始知道妹妹(店長)、與爸(店小二)、媽(店小三)要一起開店就覺得是蠻好的事情，而2015年10月，剛好台北的工作告一段落，回到彰化也就順其自然地「家」入了。一家人能有個明確的共同目標，從整修這個老房子開始，到整個店內空間設計、菜單設計，我們沒有請人，全是一家人同心協力完成的，感覺真的很棒。

Q7 關於咖啡小店與其他連鎖咖啡店你覺得差別是?

Kimberly：
在我們店內有很多常回來的常客，我們也喜歡幫他們取綽號，像是有個「厲害家庭」，他們很喜歡店內的餐點，每次一份餐都一定會再加點肉片、杏鮑菇，這也是我們店內第一次有「加點」的情形，真的很感謝他們如此認同我們用心製作的餐點，而這樣的事情就是「小店」的感覺，感受得到客人的支持，言談間還可以聊聊客人的近況,客人無形間形成了店的溫度，我們也會默默記下客人的習慣和喜好，感覺就像多了很多像家人般親近的朋友。

Q8 回到彰化有發現什麼不同的事情嗎?

Kimberly：
從國中開始就在外讀書，高中、大學也都在外縣市求學，一路從求學到工作，雖然自己是土生土長的彰化人卻對彰化感到陌生、不了解。回來的這幾個月，才發現原來彰化並不是我記憶中的彰化，店小二常跟客人說：彰化其實有很多古蹟，甚至比鹿港還要多，但大家都不知道！就像有一次經過孔廟，剛好有人在導覽，認真地聽了一下發現，原來彰化孔廟歷史久遠，蘊含很多很酷的故事，只可惜大家好像都不知道。
另外，這一年彰化多了很多特色小店，認識了店主們後才發現,原來大家都是很關心彰化，很為彰化在地文化打拚，我覺得很感動。所以,我現在會想要好好用心的感受、發現彰化，然後跟大家說，彰化不無聊，彰化很酷!

白色方塊也想說…